Nach den letzten Wochen, die besonders in sportlicher Hinsicht durchaus intensiv waren, kamen mir zwei erholsame Tage gerade recht. Natürlich habe ich es mir nicht nehmen lassen, am Anreisetag frühmorgens noch schnell ein Koppeltraining mit meinem neuen Bike (das stelle ich euch demnächst detaillierter vor) zu absolvieren – aber schon bei der Ankunft im Landhotel Gut Sonnberghof habe ich mich wie im Urlaub gefühlt. Das Hotel ist einfach traumhaft, das Team ist unglaublich freundlich und zuvorkommend und man wird rund um die Uhr perfekt versorgt, etwa mit selbstgemachten Sirups. Mein persönliches Highlight ist aber der Badeteich, den wir heuer (letztes Jahr war ich aufgrund der doch kühleren Temperaturen kein einziges Mal drin) bei den sehr heißen Temperaturen wirklich intensiv nutzen konnten. 

Nach dem Check-In ging es auch schon hinunter zu den anderen und es folgte eine ausgiebige Kennenlern-Runde, da sowohl beim Pure-Team als auch bei den anderen Bloggern viele Gesichter dabei waren, die ich noch nicht kannte. Auch heuer gab es wieder für Jede von uns ein persönliches T-Shirt mit unserem Blognamen - heuer in einem neuen Design.

Gestärkt durch ein leichtes Mittagessen und einen Smoothie ging es dann auch schon zum "Instawalk", bei dem wir von den Pure-Experten aus der Wissenschaftsabteilung bei mehreren, sehr interaktiven Stationen eine Menge über die Welt der Mikronährstoffe erfahren haben. Mehr dazu gibt's auf Instagram in den Highlights.

Schon ein wenig hungrig ging es nun wieder zurück zum Hotel, wo bereits alles für den Kochworkshop aufgebaut war. Nachdem der Workshop mit Lisa letztes Jahr ein richtiges Highlight war, war ich gespannt, was sich Paula von "Laufvernarrt" für uns ausgedacht hatte. Schon der erste Blick auf die Rezepte verriet, dass wir in den nächsten 1-2 Stunden richtig viele, ausschließlich vegane Gerichte zubereiten würden. In Gruppen aufgeteilt, ging es auch schon los. Ich hab u.a. zum ersten Mal Gnocchi selbstgemacht, und war richtig fasziniert, wie unkompliziert das geht – und nachdem Paula das Endergebnis sehr gelobt hat, war ich auch durchaus zufrieden mit meinem Werk :-). Das Beste kam dann aber natürlich zum Schluss: Wir luden uns die Teller voll und ich stellte (wieder einmal) fest, wie gut veganes Essen schmecken kann. Mit vollem Magen und nach einem spannenden Tag waren dann aber alle auch recht bald müde – zudem sollte Tag zwei recht früh starten – weshalb wir relativ bald ins Bett gegangen sind.

Am Sonntag klingelte mein Wecker bereits um 5:30 Uhr und ich habe tatsächlich kurz überlegt, ob ich mich nicht einfach umdrehen und dann direkt zum Frühstück gehen soll. Andererseits: Wie oft hat man schon die Gelegenheit, beim Sonnenaufgang mit Blick auf die Berge Yoga zu machen? Auch der Gedanke daran, dass die anderen Mädels sicherlich ebenfalls gerade mit dem Aufstehen zu kämpfen hatten, motivierte mich, das Bett zu verlassen. Obwohl ich ja eigentlich gar nie Yoga mache und auch ansonsten ziemlich unbeweglich bin, muss ich sagen, dass sich das Aufstehen absolut ausgezahlt hat – nicht zuletzt deshalb, weil die "Yoga-Lehrerin" alles super (auch Anfänger-tauglich) erklärt hat und die Einheit wirklich extrem angenehm und entspannend war. 

Nach dem ausgiebigen Frühstück stand dann noch ein Power-Workout mit Paula auf dem Programm, wobei wir dabei nur zu viert waren, was allerdings absolut angenehm war. Unglaublich, wie sehr man bei ein paar HIIT-Übungen (High Intensity Interval Training) ins Schwitzen kommt, auch, wenn man jede Übung immer nur für 30 Sekunden durchhalten muss. Rückblickend muss ich auch noch betonen, dass ich nicht nur ins Schwitzen gekommen bin, sondern auch zwei Tage danach noch einen unglaublichen Muskelkater hatte. Da sieht man mal wieder, dass es trotz Triathlon- und vor allem Stabi-Training immer noch Muskeln gibt, die man viel zu wenig trainiert. 

Danach ließen wir's uns am (und im!) Badeteich so richtig gut gehen, das Wetter war nämlich inzwischen so heiß, dass alles andere auch keinen Spaß gemacht hätte. Es war einfach perfekt! Währenddessen fanden auch die Beratungsgespräche zur Mikronährstoffanalyse statt, die ich leider durch meinen Urlaub nicht mehr geschafft habe – was aber dankenswerterweise nachgeholt werden kann, mein Gespräch werde ich dann telefonisch führen und bin schon sehr gespannt auf die Ergebnisse.

Später durften wir dann auch noch mit Fotograf Cliff, der uns an beiden Tagen begleitet und die vielen coolen Bilder gemacht hat, die ihr auch hier im Artikel bewundern könnt, unsere persönlichen GIFs shooten, die dann demnächst auf Instagram hochgeladen werden :-). Danach hieß es dann leider – nach einem kleinen Mittagssnack – auch schon wieder Abschied nehmen, wobei ich beschloss, zusammen mit ein paar der Mädels bzw. dem Pure-Team noch zwei Stunden am Teich dranzuhängen, da mein Heimreise-Weg ja nicht so extrem lang war. 

Unser Quartier haben wir bereits vor einigen Monaten auf Airbnb gebucht. Wer rechtzeitig sucht, findet hier richtig geniale Unterkünfte – optimal ist es natürlich, wenn man, so wie wir, eine etwas größere Gruppe ist, dann kann man um wenig Geld schon mal was richtig Cooles finden. Wir waren in Sóller, also im Nord-Osten der Insel und nur ca. 30 Minuten von Palma entfernt. Da ich in den letzten Jahren schon zweimal auf Mallorca zum Radeln war, haben wir uns bewusst für "diese Ecke" entschieden, weil es dort echt wunderschön ist, Palma nicht weit entfernt liegt und auch hinsichtlich Rennradeln viele schöne Routen warten. Die Unterkunft selbst: Absoluter Luxus - mit 4 Schlafzimmern, 3 Bädern, Outdoor-Küche inkl. Grill, Tischtennis-Tisch und Pool ... und das inmitten von Orangen- und Zitronenbäumen!

Für uns hatte ein Airbnb im Vergleich zu einem Hotel gleich mehrere Vorteile: Wir waren komplett unabhängig von Essens-Zeiten, konnten teils relativ früh aufstehen, haben manchmal erst nach einer kleineren Ausfahrt gefrühstückt und gelegentlich auch mitten am Nachmittag eine ordentliche Portion Nudeln in uns reingeschaufelt. Zu fünft zahlt sich, wie bereits erwähnt, ein Airbnb auch finanziell definitiv aus – pro Nacht hat Jede/r von uns rund EUR 25,- bezahlt!

Wer flache Touren bevorzugt, ist mit Sóller als Ausgangspunkt definitiv falsch bedient: Eine Tour ohne rund 1.000 Höhenmeter ist eigentlich fast unmöglich, außer, man fährt auf ein Eis ins nächstgelegene Port de Sóller ;-). Man muss aber auch dazusagen, dass die meisten Anstiege zwar immer gleich etwas länger sind, dafür aber nicht so steil, wie man es hier in Österreich gewohnt ist.

Mein Highlight war definitiv die Tour über den Puig Major nach Sa Calobra mit ca. 75km und 2.200hm - die hatte es zwar (zumindest wenn man auf meinem Niveau ist) auch ganz schön in sich, ist aber einfach traumhaft schön. Von Sóller startet man quasi direkt hinauf auf den Puig Major, den höchsten Übergang der Insel (der Berg wäre mit 1.443m auch der Höchste Mallorcas, der Gipfel ist aber Militär-Gebiet und somit gesperrt), was erst mal einen 14,5 langen Anstieg und 880hm bedeutet, die aber wirklich gut zu fahren sind (max. 9% Steigung). Danach geht es dann hinunter nach Sa Calobra, von vielen Radfahrern auch als "die schönste Sackgasse" der Welt bezeichnet – es warten rund 10km Downhill mit gutem Asphalt, langgezogenen Kurven und genialen Ausblicken. Kleiner Tipp: Unbedingt eine Windjacke einpacken, bei uns war es unten richtig kalt, sodass ich den Kuchen in der kleinen Bucht gar nicht wirklich genießen konnte. Anschließend geht es – eh klar – die bergab gefahrenen 700 Höhenmeter wieder hinauf. Während Christoph und Flo dann noch weiter nach Inca und von dort über Selva und Orient nach Sóller zurückgefahren, während ich einfach dieselbe Route retour genommen habe.

Wenn es etwas gemütlicher, aber nicht weniger schön sein darf, dann kann ich die Runde von Sóller nach Deià und Valdemossa gefahren, mit 50km und 1.000 Höhenmeter. Anfangs geht es ein Stück bergauf und dann immer hügelig dahin, wobei man in Deià und/oder Valdemossa unbedingt einen kurzen Coffee-Stop einplanen sollte ;-). Nach einer sehr coolen Abfahrt geht es dann flach dahin auf der Hauptstraße (allerdings auf einem eigenen, sehr breiten Fahrradstreifen) bis zum Coll de Soller, den meistbefahrenen "richtigen" Pass von Mallorca. Der Anstieg zum Pass ist 7km lang und hat ca. 450hm – auch hier ist die Aussicht einfach genial, und vom Pass aus geht es nur mehr bergab bis Sòller :-).

Was man definitiv nicht versäumen sollte, wenn man in Sóller ist, ist ein Ausflug nach Palma mit dem alten Holzzug, dem "Tren de Sóller". Der fährt eine Stunde lang gemütlich durch eine wirklich traumhafte Landschaft (und viele Tunnels). In Palma selbst kann ich euch nur mein absolutes Lieblingslokal an's Herz legen, und das ist schon ein ziemlicher Geheimtipp: Das "Toque De Queda" war früher einmal eine Bäckerei, heute gibt es ein paar Tische und eine wirklich geniale Speisekarte ... am Coolsten ist es aber, die Kellner einfach zu bitten, das zu servieren, was sie empfehlen würden. Auf diese Art und Weise haben wir immer wieder "Nachschub" bekommen und so ganz viel von den Speisen gekostet, die wir vielleicht nicht ausgewählt hätten, weil wir gar nicht wussten, WIE gut die sind. Im Aceto Balsamico, der dort dazuserviert wird (sonst unbedingt danach fragen!) könnte ich übrigens baden ... der ist ein Wahnsinn.

Auch für Wanderbegeisterte ist Mallorca ein richtiges Paradies - das beste "Mittel zum Zweck" ist hier sicherlich der Rother Wanderführer, in dem man Unmengen traumhafter Wanderungen findet. Wir haben die Räder bewusst am vorletzten Tag zurückgegeben, um noch einen Tag alle gemeinsam wandern gehen zu können. Die Tour, die wir gemacht haben, startet beim Cúber Stausee und geht zunächst rund 1,5-2h immer bergab, bevor man nach einem kurzen Anstieg beim Refugi Tossals Verds landet, wo man unbedingt einen Zwischenstop einlegen sollte, um sich ein (wenn auch nicht ganz billiges) Brötchen mit Tomaten, Käse und Rohschinken zu gönnen. Ein Highlight am Weg dorthin sind übrigens die fünf Tunneln mit Wasserrohren, die man durchwandert. Wir sind dann wetterbedingt (es hat plötzlich zu stürmen und schütten begonnen) wieder denselben Weg zurückgegangen, man könnte aber auch eine Rundwanderung um das Massiv "Tossals Verds" machen. 

Wie jeder Urlaub ging auch die Zeit auf Mallorca viel zu schnell vorbei. Wir haben es wahnsinnig genossen - obwohl das Wetter gar nicht so perfekt war, wie angenommen - was zum Radeln natürlich perfekt war ... abends ist es dann aber schon recht frisch geworden und auch am Strand war es zeitweise sehr bewölkt. Als Ausgangsort für Radtouren ist Sóller dann ideal, wenn man kein Problem mit Höhenmetern hat - oder auch mit kürzeren Touren (50-70km) zufrieden ist. Unser Airbnb kann ich absolut empfehlen, ich bin mir sicher, dass wir dort nicht zum letzten Mal waren - die Lage ist auch perfekt, zwar etwas außerhalb des Orts, aber in 15 Minuten hat man die volle Auswahl an Restaurants und Bars. Einen Ausflug nach Palma sollte man sich nicht entgehen lassen - keine Angst, vom Ballermann bekommt man in der Stadt absolut nichts mit, weil "S'Arenal" deutlich außerhalb der Stadt liegt. 

Wir haben übrigens ein Mietauto über Check24.de gebucht und waren damit absolut zufrieden - hat, durch fünf geteilt, natürlich quasi nichts gekostet, aber die Preise sind hier generell wirklich (inkl. allen Versicherungen, ohne Selbstbehalt) sehr in Ordnung. 

 Am zweiten Tag starteten wir nach einem ausgiebigem Frühstück in Richtung Rovinj. Nachdem ich erst kurz zuvor einem guten Freund, Christoph, ein Garmin GPS Gerät abgekauft hatte, gab es anfangs gröbere Navigationsprobleme (merke: Aktivität starten bedeutet nicht, dass man auch die entsprechende Route ausgewählt hat :D), bis wir dann irgendwann endlich auf der richtigen Routen waren. Von da an ging es auf Seitenstraßen durch die wirklich wunderschöne Landschaft zum Limski Kanal, wo wir (nahezu gezwungenermaßen) eine längere Pause einlegten, weil wir dort auf einen kroatischen Spezialitätenhändler trafen, der uns auch gleich sämtliche Käsesorten (ich glaube, es waren 5 oder 6) verkosten ließ und Flo auch gleich zu einer kleinen Klimmzug-Challenge herausforderte. 

Durchaus gestärkt ging es dann zum Kanal hinunter und von dort aus einige Höhenmeter bergauf, ehe die letzte, längere Abfahrt bis nach Rovinj folgte. Dort angekommen war es inzwischen richtig warm geworden – das perfekte Wetter für einen Espresso und ein Sandwich in der Sonne, ehe wir auch schon wieder die Rückfahrt antraten. Auf der richtigen Route war die Heimfahrt dann auch einige Kilometer kürzer ;-). Wieder zurück nutzten wir die Sonne noch für einen kurzen Koppellauf, bevor wir uns dann im Supermarkt einen Riiiiiesenkübel Eis geholt haben.

Am Abend sind wir diesmal zum Abendessen direkt ins Zentrum von Porec spaziert. 

Am Freitag stellten wir schon beim ersten Blick aus dem Fenster fest, dass es wohl mit Radeln (zumindest ohne nass zu werden) nichts werden würden. Deshalb schnürten wir gleich vor dem Frühstück die Laufschuhe und liefen – zwar im Regen, aber immerhin trotzdem am Meer – an der Küste entlang. Danach gab es erst mal ein ordentliches Frühstück und eine Lese-Session, weil es inzwischen draußen ordentlich regnete. Später konnten wir uns dann doch noch zu einer kleinen Kraft- und Stabi-Einheit motivieren – sogar im Freien, weil wir auf der überdachten Terrasse unserer Gastgeberin (die in der Wohnung neben uns wohnte) trainieren durften. Am späten Nachmittag fuhren wir dann nach Pula, um auch ein bisschen Sightseeing zu machen ... dort war das Wetter sogar deutlich besser, sodass wir nicht nur durch die Stadt spazierten, sondern auch das Colosseum besichtigten. Im Vergleich zu Porec und Rovinj war ich allerdings von der Stadt selbst ein bisschen enttäuscht, da es keine wirkliche Promenade am Meer gab, sondern nur einen riesigen (Industrie-) Hafen. 

Moor ist übrigens einer der ältesten Rohstoffe aus der Natur und entstand vor rund 10.000 Jahren durch einen ständig feuchten Boden. Der dauerhafte Wasserüberschuss hält den Moor-Boden schon seit der Steinzeit sauerstoffarm und verhindert damit den Abbau der Pflanzen. Moor beinhaltet die Wirkstoffe von mehr als 350 verschiedenen Kräutern, Pflanzen, Früchten und Blüten (!). Kein Wunder also, dass die Produkte für Mensch und Tier richtig wertvoll sind. 

Ich durfte bei SonnenMoor vorbeischauen und habe auch gleich eine richtig spannende, private Führung bekommen. Das kann in der Moor- und Erlebniswelt in Anthering übrigens jeder machen – und ich kann es wirklich nur empfehlen, weil man nicht nur einen tollen Einblick in die Moorgewinnung und Herstellung der Produkte bekommt, sondern alle Stationen wirklich richtig schön gestaltet sind.  

Ob die Kur mir tatsächlich weiterhilft, muss man natürlich erst einmal abwarten. Trotzdem bin ich schon jetzt überzeugt, dass die Produkte meinem Magen gut tun – ich werde euch auf alle Fälle auf dem Laufenden halten. 

Wer sich selbst von der Wirkung vom Moor überzeugen möchte, sollte auf jeden Fall in Anthering vorbeischauen (auch mit Kindern sehr empfehlenswert!). 

Ich hab auf jeden Fall bei meinem Besuch vor Ort schon eine Menge über Moor und dessen Inhaltsstoffe dazugelernt und bin wirklich gespannt auf die Kur :-).

Bei Pure Encapsulations dreht sich alles um Mikronährstoffe, also die Nährstoffe, die zwar nicht unmittelbar Energie liefern (im Gegensatz zu Kohlenhydraten, Fett &Eiweiß), aber dennoch absolut notwendig sind, damit in unserm Körper alles rund läuft und wir uns gut fühlen. Das Besondere bei Pure Encapsulations® ist, dass in den Produkten wirklich nur diese Nährstoffe sind - ohne Zusatzstoffe, die beispielsweise auch Unverträglichkeiten oder eine Allergie auslösen könnten – weshalb auch immer wieder der Begriff „Reinsubstanzen“ verwendet wird. Das Pure & Beauty Weekend stand genau im Zeichen dieser Mikronährstoffe – seitdem bin ich natürlich keine Expertin, was dieses Thema betrifft, weiß aber auf jeden Fall viel mehr als zuvor und beschäftige mich in der Folge auch mehr damit, was ich über Ernährung zu mir nehme und gehe bewusster mit dem Thema Erholung nach dem Sport und Vermeidung von Stress um. 

Mittels der Mikronährstoffanalyse wird der aktuelle Versorgungszustand des Körpers mit Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen ermittelt. In der Folge können Versorgungslücken aufgedeckt und gezielt behoben werden, was natürlich das Wohlbefinden und die Leistungsfähigkeit unterstützen kann. Einige Wochen vor dem Bloggerweekend bekamen wir Plastikampullen zugeschickt, um bei unserem Hausarzt Blut abnehmen zu lassen, das wir dann an ein Labor schicken mussten. Manche Mikronährstoffe werden im Serum (der flüssige Teil des Blutes, der nach dem Abzentrifugieren entsteht) gemessen, andere im Vollblut. In meinem Fall ergab die Analyse einen Mehrbedarf an Eisen- und Calcium – und eine Unterversorgung mit „Coenzym Q10“.

Der Mikronährstoff „Coenzym Q10“ war mir vor dem Bloggerwochenende tatsächlich gänzlich unbekannt. Seither lese ich allerdings irgendwie immer wieder darüber – sicherlich, weil ich das jetzt natürlich bewusster wahrnehme, aber auch, weil dieser Nährstoff tatsächlich ein sehr aktuelles Thema ist und gerade von immer mehr Sportlern entdeckt wird. Coenzym Q10 – auch Ubiquinon genannt – hat eine strukturelle Ähnlichkeit mit dem Antioxidans Vitamin E, an dessen Regeneration es auch beteiligt ist.

Es kommt beispielsweise im Herz, der Lunge und in der Skelettmuskulatur natürlich vor, also überall dort, wo viel Energie produziert wird. Genau deshalb ist es vor allem bei viel sportlicher Betätigung enorm wichtig, dass davon ausreichend viel vorhanden ist. Dass bei mir dieser Wert tatsächlich deutlich unter dem gewöhnlichen Bereich lag, wundert mich im Nachhinein gar nicht – schließlich braucht der Organismus bei einem aktiven Lebensstil mehr davon. Ich befand mich außerdem auch gerade in der Vorbereitung auf die EM in Glasgow - war also körperlich durch das Training auch ganz schön gefordert.

Noch ein Fakt am Rande: Auch die körpereigene CoQ10-Produktion nimmt bereits ab dem 30. Lebensjahr ab. 

Voller Spannung begann ich also, die Mikronährstoffe laut der Empfehlung von Pure Encapsulations anzuwenden. Würde ich tatsächlich eine Veränderung bemerken? Würde mein empfindlicher Magen/Darm alles gut vertragen? Natürlich kann man nach den ersten Tagen noch gar nichts sagen – deshalb war es mir auch wichtig, einige Wochen abzuwarten und einfach mal „in mich hinein zu hören“, ob ich tatsächlich eine Veränderung bemerke.

Mittlerweile bin ich aber überzeugt davon, dass ich mich dank den Mikronährstoffen von Pure Encapsulations im Allgemeinen wohler fühle. Ich bin zwar sicherlich einfach grundsätzlich eher eine Langschläferin, stehe aber viel leichter auf – und spüre, dass ich nach sportlichen Belastungen rascher wieder Energie tanke. Mit dafür verantwortlich ist neben der ausreichenden Zufuhr von Mikronährstoffen zudem bestimmt auch die Umstellung auf Low Carb Ernährung. 

Was ich besonders cool finde, ist der Ansatz von Pure Encapsulations, dass man nicht jeden kleinen Mangel gleich mit Kapseln & Co beheben muss. Oft reicht es auch einfach aus, die Ernährung auf die Bedürfnisse des Körpers anzupassen und – etwa über Milchprodukte oder bestimmte Obst- und Gemüsesorten – gezielt auf die Defizite in der Versorgung einzugehen. In meinem Fall habe ich das in der Vergangenheit immer wieder versucht, es aber trotzdem nicht geschafft, was sicherlich auch an der hohen sportlichen Belastung liegt, die bis vor zwei Jahren ja deutlich geringer war.  Ich muss auch gestehen, dass mir absolut nicht bewusst war, wie sehr sich mein Wohlbefinden durch die Zufuhr von Mikronährstoffen verändern kann – also, dass es überhaupt möglich ist, sich in kurzer Zeit so viel besser und fitter zu fühlen.

Dass ich auf eine (für mich persönlich) wirklich erfolgreiche Saison zurückblicke und – ohne mich von Verletzungen bzw. Überlastungserscheinungen erholen zu müssen – nun für den Herbst den vollen Fokus auf das Laufen legen kann, ist meiner Meinung nach nicht nur auf das Training der letzten Monate, sondern auch auf meine kleinen „Helferlein“ Eisen, Calcium und CoQ10 zurückzuführen.

Deshalb möchte ich mich an dieser Stelle auch beim Team von Pure Encapsulations nochmals bedanken – nicht nur für ein Wochenende, an das ich mich oft und gerne erinnere, sondern auch dafür, dass ich mich nun einfach echt gesund und fit fühle. Mit euren Tipps und dem Paket mit den Mikronährstoffen habt ihr also auch einen Teil zu jedem Stockerlplatz und jeder neuen Bestzeit beigetragen ☺.

Mit nur 94 Kalorien und 1g Zucker ist der Riegel ein echtes Leichtgewicht - vor allem im Vergleich zu anderen Riegeln . Industriezucker wurde mit den Zuckerersatzstoffen Erythrit, Xylit und Maltit (allersamt sehr verträglich) ersetzt.

Und auch, wenn die Zuckeralternativen derzeit noch umstritten sind: Der Zuckerersatz sorgt dafür, dass der Blutzuckerspiegel bzw. die Insulinkurve stabil bleiben. Besonders cool: Mit 32% Proteinanteil ist der Riegel auch perfekt für Sportler! Geschmacklich finde ich die Riegel echt top, der Zuckerersatz verleiht ihnen meiner Meinung nach einen leicht "kühlen" Geschmack, was aber absolut nicht stört. Für mich persönlich könnten die Riegel auch etwas weniger süß sein - aber ich bin auf alle Fälle ein Riesenfan und hab immer ein Stück dabei (egal ob im Büro, auf der FH oder beim Training)!

Die Neoh CrossBars gibt's übrigens bei SPAR (meistens direkt an der Kassa).

Als Pizzafan war ich natürlich sofort „Feuer und Flamme“ für den Stein, der aus Cordierit (ein relativ seltenes Mineral, das leichter und stärker als Granit ist) hergestellt wird und sowohl am Grill als auch im Backrohr verwendet werden kann. Die spezielle Waffelstruktur an der Unterseite des Pizzasteins sorgt für eine verbesserte Wärmeaufnahme, sodass sich der Stein relativ schnell aufheizt. Dank der gespeicherten Hitze ist der Teig dann auch tatsächlich schon nach wenigen Minuten durch – dank dieser kurzen Backzeit bleiben die Geschmacksaromen erhalten (und werden nicht verkocht). Außerdem wird überschüssige Feuchtigkeit absorbiert und der Boden wird echt meeeeegaknusprig.

Selbst bei der „low-carb-Pizza“ aus Karfiol (Rezept von Koch mit Herz), bei der der „Teig“ wirklich relativ viel Feuchtigkeit hat, wird der Boden nach dem „blind backen“ superlecker ... Wer noch nie Karfiolpizza ausprobiert hat – ihr werdet überrascht sein, wie teigähnlich und geschmacksneutral der Boden ist! Auch für „Nicht-Low-Carber“ ein absoluter Genuss :-).

Bis ich vor zwei Jahren so richtig in den (Triathlon-) Sport gerutscht bin, war ich ziemlich unzufrieden mit meinem Körper. Auch heute fällt es mir oft noch schwer, zu akzeptieren, dass ich einfach eine etwas breitere Hüfte und etwas mehr Hintern habe, als andere Mädels bzw. Sportlerinnen. Seitdem ich aber festgestellt habe, dass man nicht unbedingt eine Top-Figur braucht, um einigermaßen schnell zu sein, klappt es um Einiges besser mit dem Selbstvertrauen :-). Natürlich habe ich ernährungstechnisch das eine oder andere ausprobiert - egal ob Dukan Diät, Heilfasten oder intermittierendes Fasten - so wirklich was gebracht hat (langfristig gesehen) nichts davon.  Vor allem aber war es für mich irgendwie mit viel Sport nicht wirklich kompatibel. 

Was leider immer wieder bei mir ein Thema ist, sind Probleme mit dem Bauch bzw. meinem Magen. Vor rund zwei Jahren hatte ich - stressbedingt - immer wieder Gastritis und regelrechte Panik vor den extremen Bauchschmerzen, die immer genau dann kamen, wenn man sie absolut nicht brauchen konnte (abgesehen davon, dass man die NIE brauchen kann, aber sie kamen meistens dann, wenn ich unterwegs war und mich nicht in die Badewanne oder mit einer Wärmflasche ins Bett legen konnte). Anschließend sind diese Probleme zwar generell deutlich seltener geworden, ganz los war ich sie aber nach wie vor nicht. Zudem hatte ich irgendwie immer wieder ziemlich gravierende Gewichtsschwankungen - was mir auch ganz schön auf die Nerven ging - nicht, weil es nicht normal wäre, besonders als Sportlerin mal mehr und mal weniger zu wiegen, sondern weil ich einfach gemerkt habe, dass ich, sobald ich mich nicht "zusammenreiße" und mal etwas mehr (bzw. etwas ungesünder esse) sich sofort alles "auf der Hüfte anlegt". 

Obwohl ich noch nie etwaige Unverträglichkeiten austesten haben lasse, bin ich auch durchaus der Meinung, dass ich z.B. Gluten einfach nicht so wirklich vertrage und mich generell nach Kohlenhydraten einfach müde und voll fühle. Trotzdem war aber natürlich - etwa am Frühstücksteller - immer Brot mit dabei, und natürlich jede Menge Zucker, auch deshalb, weil ich irgendwie der Meinung war, dass man als Sportler unbedingt Kohlenhydrate benötigt.

Die Low Carb Challenge ist grundsätzlich keine Diät, sondern zielt auf eine langfristige Ernährungsumstellung ab. Wichtig ist es, sich zu Beginn mit dem Thema auseinanderzusetzen. Das Problem unserer heutigen Ernährung ist - entgegen vieler Behauptungen (vor allem von früher) - nicht das Fett, sondern der Zucker und in weiterer Folge die "schlechten" Kohlenhydrate: Sie sorgen unter anderem dafür, dass der Blutzuckerspiegel ansteigt.

Was besonders wichtig ist: Low Carb funktioniert nicht ohne "High Fat" - das heißt, die weggelassenen Kohlenhydate müssen durch hochwertige Fette ersetzt werden, damit die Organe weiterhin optimal versorgt werden können und man sich fit fühlt.

Ich muss zugeben, dass ich am Anfang dann doch ein bisschen überfordert war - Lisa wurde von mir gleich mal vorab mit einer Menge Fragen bombardiert, die sie immer superschnell beantwortet hat. Besonders wichtig war mir, zu wissen, dass ich sportlich keinesfalls unter der Challenge "leide", da im Vorfeld der EM in Glasgow das Training zu diesem Zeitpunkt doch sehr intensiv war und ich keinesfalls weniger Energie haben wollte, was ich durch die Ernährungsumstellung befürchtete. Vor Beginn der Challenge bekam ich auf Lisas Website Zugang zu einem eigenen Bereich für die Challenge-Teilnehmer, wo ich eine Einkaufsliste und jede Menge Rezepte sowie konkrete Vorschläge für die Wochenplanung fand. Der Einkauf war zwar etwas mühsam, weil man tatsächlich manche Sachen nur online findet, das Meiste fand ich aber sehr wohl im normalen Supermarkt, bei DM bzw. im Reformhaus. 

Obwohl mich Lisa vorgewarnt hatte, dass es zu Beginn durchaus etwas "hart" werden könnte und man sich mitunter auch schlapp fühlt, muss ich sagen, dass es von Anfang an gut geklappt hat. Was mir besonders sympathisch war: Lisa machte absolut kein Drama daraus, dass ich zwischendurch auch mal ein Glas Wein getrunken habe und an meinem Geburtstag die Torte genossen habe. Wichtig ist nur, dann nicht gleich den ganzen Tag zum "Cheat Day" zu erklären und wahllos Dinge in sich hineinzustopfen, sondern einfach das Glas Wein, die Torte oder was-auch-immer "auszuklammern" und sich ansonsten den restlichen Tag an die Challenge zu halten. 

Mit "Low Carb - High Fat" habe ich für mich und meinen Körper eine wirklich gute Ernährungsvariante gefunden. Natürlich habe ich mich nach dem Ende der Challenge sehr über das erste Eis gefreut - und das erste Laugenstangerl :-). Auch in Schottland habe ich mich alles andere als optimal ernährt - aber schottischer Cider, Schokolade und Kuchen mussten halt einfach probiert werden. Interessanterweise hatte ich dennoch kein einziges Mal Magenkrämpfe - mein Magen scheint sich während der Challenge wirklich super erholt zu haben!

Für die Zukunft möchte ich mich grundsätzlich an die sogenannte "80 zu 20"-Regel halten - also zu 80% Low Carb essen, aber mir auch zwischendurch mal etwas gönnen. Vor Wettkämpfen werde ich weiterhin bei der bewährten Honigsemmel bleiben - damit fühle ich mich (ist wohl eher eine mentale Sache) einfach am Wohlsten.

Wie schon anfangs erwähnt, bin ich der Meinung, dass es keinen "absoluten, richtigen Weg" gibt, bzw. kein Erfolgsrezept, das für alle gilt. Jede/r sollte selbst herausfinden, welcher Ernährungsstil am Besten passt. Ich für meinen Teil freue mich darauf, auch in Zukunft Viele von Lisas Rezepten auszuprobieren - und bin ihr echt dankbar, dass sie mich von der Challenge überzeugt hat. Ich kann die Challenge somit echt empfehlen - die Kosten sind mit nur € 50,- absolut überschaubar (dafür erhält man Zugang zum Mitgliederbereich mit der Einkaufsliste und jeder Menge Rezepte - und natürlich die Betreuung durch Lisa, die Kommunikation war wirklich immer superschnell und unkompliziert!).

Nach dem Frühstück fuhren wir am Donnerstagvormittag zunächst erst mal zum Hotel, wo das Team vom Österreichischen Triathlonverband untergebracht war. Der große Vorteil als (Freelance-) Mitarbeiterin beim Verband: Mein Trainer/Kollege Hubert (Halbmarathon-Bestzeit übrigens 01:05h!) hat dann mein Rad auch gleich höchstpersönlich vor Ort zusammengebaut ... und ich "durfte" lediglich die Pedale selbst anschrauben. An dieser Stelle muss ich wohl auch gestehen, dass ich bisher keine Ahnung hatte, wie man ein Rennrad zerlegt - und das im Vorfeld auch nicht selbst erledigt habe, weil ich "Mädchen" nicht mal die Pedale runtergebracht habe. Hier gibt's definitiv einiges an Aufhol-Bedarf für mich, wenngleich ich in den letzten Tagen da jetzt schon einiges dazugelernt habe. Daher wohl auch der Entschluss von Hubert, das Rad besser ohne meine Unterstützung zusammenzubauen, um keine größeren Schäden oder Verletzungen an mir oder dem Rad zu riskieren :-).

Im Anschluss holten wir noch meine Startunterlagen ab und nutzten den freien Nachmittag, um nach Edinburgh (ca. eine Stunde entfernt) zu fahren und dort ein Stück auf den Arthur's Seat zu wandern, von wo aus man wirklich einen coolen Blick auf die Stadt hat. Auch das Zentrum der Hauptstadt Schottlands ist wunderschön - da dort allerdings derzeit das "Fringe Festival" stattfindet, war wahnsinnig viel los und wir waren dann nach einem Spaziergang inklusive Kaffee auch wieder froh, zurück ins "ruhige" Glasgow zu fahren. Abends fanden wir dann im Zentrum von Glasgow ein richtig cooles Burgerlokal und gingen anschließend noch ein bisschen in der Stadt spazieren, inklusive Beruhigungs-Achterl.

Am Freitag fuhr Verena nach dem Frühstück alleine ins Zentrum, um sich die Stadt ein bisschen anzuschauen. Ich machte mich währenddessen auf den Weg zum Wettkampfgelände und besichtigte die Radstrecke, die - überraschenderweise, damit hatte ich echt nicht gerechnet! - ganz schön kupiert war, da es insgesamt dreimal (da drei Runden) auf einen kleinen Berg hinauf ging. Schnell stellte ich auch fest, dass die Temperaturen doch ziemlich kühl waren - dadurch ersparte ich mir aber auch das Umziehen, weil ich Radtrikot und -hose einfach über meine lange Laufbekleidung zog. Da es auch während der Besichtigung der Radstrecke etwas tröpfelte, machte mir das Wetter zu diesem Zeitpunkt generell schon irgendwie ein bisschen Sorgen - für Samstag war zu diesem Zeitpunkt nämlich echt viel Regen angesagt, was auf der sehr schmalen Radstrecke mit engen Kurven (2x 180° Wende) auch durchaus gefährlich werden konnte, was auch anschließend beim "Race Briefing" durch die Verantwortlichen vom Deutschen und Österreichischen Triathlonverband nochmal betont wurde. 

Aufgrund von Regen und Kälte verzichtete ich dann auch darauf, die Schwimm- bzw. Laufstrecke zu testen, checkte stattdessen mein Rad in die Wechselzone ein und fuhr zurück in unsere Wohnung, um alles für den Renntag vorzubereiten, mit Verena einkaufen zu gehen und dann gemütlich zu kochen, während wir uns das Elite-Rennen der Herren im Fernsehen anschauten, da wir für den Abend meinen Trainer Hubert und seine Frau Birgit (quasi meine "zweiten Eltern", die beide beim Triathlonverband arbeiten und mit denen es immer wahnsinnig lustig ist) zur Pasta "Party" mit Penne Blognese und Bier eingeladen hatten. Ein letzter Blick auf sämtliche Wetter-Apps vor dem Schlafengehen zeigte dann auch, dass sich die Wettervorhersage inzwischen deutlich gebessert hatte - mittlerweile war für den Samstag gar kein Regen mehr vorhergesagt, was sich tatsächlich auch bewahrheiten sollte. Mit einer "guten Mischung" aus Nervosität und Vorfreude ging ich dann relativ bald ins Bett.

Zwar sind die Produkte von Pure Encapsulations vor allem in der Sportler-Szene durchaus bekannt, dennoch fragt sich aber jetzt der/die Eine oder Andere gerade, wovon hier eigentlich die Rede ist bzw. von wem ich hier eingeladen worden bin: Pure Encapsulations steht für Mikronährstoffe - genauer gesagt, für hochwertige Reinsubstanzen, und zwar ohne irgendwelche Zusatzstoffe. Es geht also um Nahrungsergänzungsmittel. Im Unterschied zu den sogenannten Makronährstoffen wie Fett, Kohlenhydrate und Eiweiß liefern Mikronährstoffe keine Energie, sondern sind vor allem Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente - sie sind aber notwendig, damit der Körper gut versorgt ist und man sich fit und leistungsfähig fühlt. 

Nach einer zweistündigen Fahrt kam ich - mit leichter Verspätung (eh peinlich, wenn diejenige mit dem kürzesten Anfahrtsweg zu spät kommt) dann im Landhotel Gut Sonnberghof an. Wenn man dort aus dem Auto aussteigt, stellt man schnell fest, dass es hier perfekt zum Entspannen ist - rundherum Berge und ein traumhaft schöner Schwimmteich - einfach perfekt für alle, die gerne in der Natur entspannen. Auch das Zimmer sorgte für zusätzliche Begeisterung: Traditionell und gleichzeitig modern, mit ganz viel Holz und einem Wahnsinns-Ausblick vom Balkon. Um all das zu bewundern, war zunächst aber nicht viel Zeit - denn unten wartete schon das Team von Pure Encapsulations, um uns Blogger bei hausgemachtem Sirup und Smoothies zu begrüßen. Das erste Highlight ließ auch nicht lange auf sich warten: Als Willkommensgeschenk gab es für Jede von uns ein Shirt mit aufgedrucktem Blog-Namen! Was für ein cooler Start in ein spannendes Wochenende :-).

Nach dem Essen wurden schnell die Schuhe gewechselt - und ab ging's in den Wald zum gemeinsamen Insta-Walk. Bei mehreren Stationen, die unglaublich hübsch gestaltet worden waren, lernten wir nicht nur jede Menge über Mikronährstoffe selbst, sondern auch darüber, welche Faktoren im Alltag uns diese wieder rauben bzw. dass Lebensmittel, etwa aufgrund langer Transportwege, oft am Ende gar nicht mehr so gesund und vitaminreich sind, wie man eigentlich glaubt. Besonders spannend: An der letzten Station mussten wir schätzen, welche Menge Butter, Lachs, Eier oder Champignons man täglich zu sich nehmen müsste, um ausreichend (also rein durch die Nahrung) mit Vitamin D versorgt zu sein. Ich sag' nur: 1kg Butter, 10 Eier, 1kg Champignons ... nur die 250g Lachs wären (wenn auch nicht täglich) einigermaßen realistisch ... 

Am Abend wartete dann nach einem kurzen Snack ein weiterer Programmpunkt auf uns: Unter der Anleitung von Anita Bechloch von "The Glow" durften wir uns - natürlich auf unsere individuellen Bedürfnisse abgestimmte - Gesichtspflegeprodukte zusammenstellen. Das Ganze fand übrigens als Pyjamaparty im Wellnessbereich des Hotels statt - jede Menge wertvolle generelle Tipps zur Hautpflege inklusive. Unglaublich, wie schnell man sich aus Salz, ätherischen Ölen etc. Peelings, Tonic und Serum zusammenstellen kann.

Das Highlight war dann die Gesichtsmaske aus Joghurt, Honig, Tonerde und (in meinem Fall) Lavendelöl - die wurde natürlich auch von allen gleich getestet.

Bei einem Glas Prosecco hatten wir dann auch noch ausreichend Zeit, um das Pure-Team schon mal mit der einen oder anderen Frage zu bombardieren, uns einfach alle ein bisschen näher kennenzulernen und den Tag gemütlich ausklingen zu lassen.

Ein Programmpunkt, auf den ich mich besonders gefreut hatte, war das Gespräch mit den Experten von Pure Encapsulations, in dem es um unsere Mikronährstoff-Analyse ging. Im Vorfeld haben wir nämlich alle unser Blut beim Hausarzt abnehmen lassen und an ein Labor geschickt. Gerade, weil ich durch meine (zum Glück nicht zu schwere) Schilddrüsenunterfunktion regelmäßig Blutbilder machen lassen muss und auch Magnesium und BCAAs einnehme, aber dennoch immer das Gefühl habe, dass mir "irgendetwas fehlt". Genau das hat sich dann auch bei der Analyse bestätigt - im Gespräch habe ich nicht nur erfahren, welche Mikronährstoffe mir fehlen, sondern auch, wie ich manches einfach durch die Ernährung ausgleichen kann - und wie mich die Pure Produkte unterstützen können. 

Generell finde ich den Ansatz von Pure super: Sie möchten nämlich nicht, dass ihre Kunden wahllos Kapseln & Co einwerfen, sondern ganz gezielt nur die Substanzen einnehmen, die sie auch wirklich benötigen. Das bedeutet auch, dass nicht jeder Mangel gleich nach Nahrungsergänzungsmittel verlangt, sondern vieles, wie gesagt, auch mit einer gesunden Ernährung ausgeglichen werden kann.

Sobald ich dann auch wieder richtig fit bin, möchte ich das Lauftraining wieder aufnehmen - aber auch mehr Zeit im Hallenbad verbringen, da ich jetzt natürlich zeitlich um einiges flexibler bin und somit zu den Zeiten trainieren kann, an denen relativ wenig los ist. Auch für die eine oder andere Skitour sollte jetzt definitiv Zeit sein. Die Freizeit, die ich nun plötzlich zur Verfügung habe, möchte ich so gut es geht nutzen, um all das aufzuholen, wozu ich in den letzten Wochen oft nicht gekommen bin.

Nicht, dass es mir beruflich oder sportlich an Herausforderungen fehlt - aber ein Masterstudium hatte ich natürlich seit meinem Bachelor-Abschluss immer wieder auf meiner "Bucket List". Immerhin ganze vier Jahre hat es gedauert, bis ich mich zu 100% dazu entschließen konnte und es war von Anfang an klar, dass aus mir keine Vollzeit-Studentin mehr wird, jetzt, wo ich mich so sehr an das Arbeitsleben, regelmäßiges Einkommen und natürlich auch die sportlichen Möglichkeiten, die mit Letzterem zusammenhängen, gewöhnt habe. Bereits im Frühling habe ich mich deshalb an der Fachhochschule Kufstein, wo ich auch mein Bachelor-Studium absolviert habe, beworben - und wenig später schon die Zusage bekommen. Glücklicherweise gab mir auch mein Chef seinen Segen, was alles andere als selbstverständlich ist, da wir auch firmenintern (zumindest in der Zukunft) kleinere Adaptionen vornehmen müssen, um mich für die neue Herausforderung "freizuspielen".